Deux jours de festivités au Surrey Fusion Festival.
Quoi de plus symbolique et représentatif que la musique et la cuisine pour célébrer une culture ! Pour la 8e édition de son Fusion Festival, la ville de Surrey donne rendez-vous les 18 et 19 juillet prochains au parc Holland afin de fêter les différentes cultures qui la caractérisent. Ce rendez-vous représente une occasion unique de découvrir et partager les différentes facettes de la ville à travers ses communautés.
Auréolée du prix international de meilleur festival culturel au Canada décerné en 2013 par le Special Event Magazine Gala Awards Competition à Nashville, Surrey veut démontrer sa richesse multiculturelle. Une fierté qui l’encourage à proposer un éventail toujours plus large de spectacles de qualité.
Un bouillon de cultures
Le festival a vu le jour suite à la nomination de Surrey par le gouvernement fédéral comme capitale culturelle du Canada en 2008. Sur l’élan de ce succès, le coup d’essai s’est transformé en manifestation annuelle et populaire. Mary Rukavina, responsable des évènements spéciaux de la ville de Surrey en dévoile les aspects pour cette nouvelle édition.
Le chef Brian McKenna
« Ce qui fait la diversité de Surrey, ce sont les différentes cultures qui y vivent : grâce à leur musique, leur nourriture, les choses ont émergé ainsi », explique-t-elle. Cette année, 40 pays seront présents sous pavillons, 60 démonstrations, une scène consacrée à la cuisine, une centaine d’artistes répartis sur 4 scènes, des activités autour du multiculturalisme, avec comme fil conducteur les instruments de musique comme spécificité culturelle. Une programmation riche et accessible à toutes les générations. Six nouveaux pays, tels l’Angleterre ou encore la Thaïlande, feront leur entrée, non sans raison. Mary Rukavina indique que pour participer « les pays doivent être constitutifs du tissu culturel de Surrey. »
Deux jours de festivités pendant lesquels il est possible de voir un véritable partage entre les communautés, c’est ce qui en fait la beauté, d’après Mary Rukavina. « Il y a du soutien et de l’admiration les uns pour les autres, c’est une belle fusion entre les pays », ajoute-elle. Avec un souci d’équité puisque « les pays nous recommandent des artistes locaux ou internationaux pour les caractériser et nous devons nous assurer que chaque pays soit représenté. »
Le goût d’ailleurs
Après la scène, place aux fourneaux. Les papilles elles aussi auront de quoi être satisfaites. Et ce n’est pas le chef Brian McKenna qui dira le contraire, enthousiaste à l’idée de partager sa cuisine. « Je suis heureux de participer et de montrer mon amour pour l’art culinaire. Ce festival est la plus grande manifestation multiculturelle en Colombie-Britannique, c’est un privilège. » Chef local, il illustre parfaitement la diversité de Surrey avec une cuisine empreinte d’ailleurs. Ayant acquis 17 années d’expérience culinaire dans le sud du Pacifique, avec des connaissances en cuisine française et tropicale, il est en constante recherche. Sa partenaire en cuisine apportera d’ailleurs sa touche mexicaine. Sa vision de la cuisine coïncide avec celle préconisée par le festival qu’il définit ainsi : « la cuisine est le centre de l’amour, du rire et du bien-être. Un endroit où la famille et les amis cultivent l’amour de la nourriture dans la joie. »
Les spécialités culinaires engendrent toujours beaucoup d’engouement. Comme Mary Rukavina
l’explique, « la nourriture est une grande partie du Fusion Festival et beaucoup de gens sont en attente de découvertes. » Pouvoir goûter un plat polonais, puis se diriger vers le stand indien pour y déguster un poulet tandoori ou péruvien pour y découvrir des épices, voilà un vrai luxe que propose cet évènement à travers les mets locaux. Brian McKenna aura également de quoi satisfaire sa curiosité de chef. « Je suis curieux des cuisines du monde, j’explore actuellement la cuisine mexicaine à travers les sauces et des ingrédients bons pour la santé ».
Le Surrey Fusion Festival défend l’idée de rassemblement avec une ambition présente dès la première édition, qui est de rendre accessible à tous le festival puisque son entrée est gratuite tout comme ses démonstrations. En juillet prochain, près de 100 000 personnes sont attendues, 100 000 personnes prêtes à faire un voyage autour du monde à l’échelle du parc Holland.
Plus d’informations :
Surrey Fusion Festival
18 et 19 juillet 2015
www.surrey.ca/fusionfestival
